挪威肉餅肉腸#金雞報喜合家樂#的做法

2019-08-21 16:11 來源:美食杰 標簽:肉餅

這是一道挪威的典型晚餐,大大的西餐盤里有包括肉類、蔬菜、土豆、還有不可少的醬汁。

記得很久以前在挪威食堂工作的時候,晚餐賣到最后沒有了醬汁,而客戶還提前定了晚餐,客戶看看非常的生氣,說沒有醬汁根本無法吃,退了晚餐,還將我們食堂投訴了。

挪威調配醬汁的方法很多,其中之一就是用濃縮高湯,用起來很方便,省去了煮高湯的過程。“家樂濃湯寶”就屬于這類,非常省事,味道又好。

2人份:

材料:肉餅300克、肉腸200克、西蘭花180克、胡蘿卜180克、土豆360克

醬汁材料:黃油15克、蒜2瓣、面粉5克、清水300毫升、濃湯寶半盒、糖2克、老抽數滴、蒜苗少許”

用料

主料肉餅300克西蘭花180克肉腸200克胡蘿卜180克土豆360克

輔料黃油15克糖2克大蒜2瓣老抽數滴濃湯寶半盒蒜苗少許面粉5克

挪威肉餅肉腸#金雞報喜合家樂#的做法

1.

準備好挪威的肉餅和肉腸。這種肉餅和肉腸用的是豬肉,肥肉比例較多,并包含較多的淀粉。

2.

再備好西蘭花、胡蘿卜和土豆。

3.

還有做醬汁的材料:黃油、大蒜、面粉和肉湯汁(這兒我用的是家樂濃湯寶)。

4.

首先將烤箱預熱到200度,將肉餅和肉腸放在烤盤里,稍微加點清水將烤盤覆蓋,然后送入烤箱約烤20分鐘,這是烤好的狀態。

5.

烤肉的時候我們來煮西蘭花、胡蘿卜和土豆。將西蘭花清洗干凈撕成小朵,胡蘿卜清洗干凈,切滾刀塊。

6.

土豆削皮,放入煮鍋,鍋里加一茶匙鹽去煮。

7.

土豆煮開約8-10分鐘,下胡蘿卜塊煮。

8.

胡蘿卜煮開約5-8分鐘,下西蘭花煮,并滴幾滴油,煮到西蘭花變綠即可,立即濾出水,蓋上鍋蓋備用。

9.

煮土豆的時候我們就可以來煮醬汁。

先將黃油融化,蒜末入鍋,倒入面粉去炒。

10.

炒到出現大量的泡沫時加清水約300毫升。

11.

水煮開后加入家樂濃湯寶半小盒。

12.

要不停的攪拌,成為沒有面疙瘩的稀稀的粘稠汁。如果顏色太淺可以滴幾滴老抽調色。

13.

到此晚餐就完成了,有4大部分:肉餅肉腸、蔬菜、土豆和醬汁。


責編:徐鋒
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